Restauration collective et locale
Un service adapté à vos besoins
De l’assistance technique à la gestion globale de vos repas
La mission d’Entr’mets est d’offrir une cuisine de type traditionnelle, par l’utilisation de produits frais et de saison, tout en tenant compte des exigences liées à la collectivité en matière d’hygiène.
Les cuisiniers sont recrutés sur la base d’une solide connaissance de la cuisine traditionnelle. Les menus proposés sont adaptés aux spécificités de chaque établissement et prennent en compte les contraintes médicales, régimes et textures modifiées, de chacun.
Nos domaines d'intervention
Entr’mets vous accompagne dans la gestion quotidienne de votre restaurant. Nos équipes sont à vos côtés quelles que soient vos envies et vos besoins.
La gestion globale
L ’assistance aux achats
L’assistance technique
Composantes de nos menus
Nos équipes vous renseignent, vous accompagnent et sont à votre écoute pour toute demande particulière ou devis personnalisé.
Retrouvez un échantillon des composantes de nos menus pour vos petit-déjeuners, déjeuners et dîners.
Lentilles Tièdes & Saucisse de Morteau
Exemple d'une de nos entrées du moment & de saison.
Poire Fraîche Pochée au Vin Rouge & Épices
Exemple d'un de nos desserts du moment & de saison.
Poireaux Frais & Vinaigrette au Vinaigre Balsamique
Exemple d'une de nos entrées du moment & de saison.
Pot-au-Feu & ses Légumes
Exemple d'un de nos plats du moment & de saison.
Poêlée de Champignons, Ail, Persil & Pommes Boulangères
Exemple d'un de nos accompagnements du moment & de saison.
Plateau du Fromager
Assortiment de fromages sur plateau.
Crumble Pommes & Cannelle
Exemple d'un de nos desserts du moment & de saison.
Cuisse de Canette Rôtie aux Raisins
Exemple d'un de nos plats du moment & de saison.
Confitures Variées
Confitures Variées
Miel
Miel
Brioche
Brioche
Céréales
Céréales
Lait
Lait
Compotes Variées
Compotes Variées
Pain Individuel
Pain Individuel
Fruits de Saison
Fruits de Saison
Pain de Mie
Pain de Mie
Café
Café
Croissant / Pain au Chocolat / Pain aux Raisins
Pour les Dimanches & Jours Fériés.
Jus de Fruits
Jus de Fruits
Thé
Thé
Beurre
Beurre
Pain Baguette
Pain Baguette
Biscottes
Biscottes
Chocolat
Chocolat
Plateau du Fromager
Assortiment de fromages sur plateau.
Velouté Dubarry
Exemple d'une de nos entrées du moment & de saison.
Potage Parisien
Exemple d'une de nos entrées du moment & de saison.
Fruits de Saison
Exemple d'un de nos desserts du moment & de saison.
Bouchée à la Reine
Exemple d'un de nos plats du moment & de saison.
Oeuf à la Coque, Mouillettes & Jambon
Exemple d'un de nos plats du moment & de saison.
Faisselle & Coulis de Fruits Rouges
Exemple d'un de nos desserts du moment & de saison.
960
Gourmets ravis tous les jours
1800
Repas journaliers servis
45
Cuisiniers passionnés
3
solutions de restauration
Ils nous font confiance
« Se réunir est un début, rester ensemble est un progrès, travailler ensemble est la réussite. » HF
Nos clients l’ont compris, ils nous accordent une confiance sans cesse renouvelée depuis plus de 8 ans.
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